Диета для диабетика, разрешенные и запрещенные продукты. Диета для диабетика, разрешенные и запрещенные продукты В каком случае необходимы инъекции

Виды подсластителей

Человеку трудно представить свою жизнь без сладкого. Поэтому для людей, которые страдают от диабета 1 типа, разработаны подсластители. Некоторые из них по своей природе похожи с сахаром, но не приводят к резкому повышению гликемии. Употреблять их нужно в меру, небольшими порциями. Эти продукты рассмотрены в таблице:

Существуют определенные хитрости для тех, кто хочет есть настоящие сладости:

• употребляйте их холодными;
• после приема пищи;
• съедать не более 50 г сахара;
• они должны содержать белки, медленные углеводы (ягоды, мороженое, белковый крем).

Диета при диабете 2 типа

Уровень сахара

При диабете 2 типа больные должны придерживаться более щадящей диеты. Врачи не всегда прописывают им лечение медикаментозными препаратами. Для того чтобы удерживать вес в норме, больные должны контролировать употребление калорий. Так за один день нужно, чтобы в организм попадало не более 1800 ккал. Примерно половина всех калорий должна приходиться на углеводные продукты. Перед тем, как начинать диету при диабете 2 типа, нужно вычислить количество потребляемых калорий за один прием пищи

Тут немаловажно учитывать исходный вес больного. Для того чтобы подсчитать калории, рекомендуется воспользоваться таблицей калорий

Рацион питания больного сахарным диабетом 2 типа должен быть разделен на 6 приемов пищи. Порции не должны быть большими. Если есть возможность, не употребляйте жирную пищу или ограничьте ее потребление до 40 г в день. Категорически запрещается есть продукты, в состав которых входят сложные углеводы и жиры. К ним в первую очередь относятся кондитерские изделия, шоколад, мороженое. Диету при диабете 2 типа нельзя назвать строгой. Но при этом вы должны понимать, что лучше отказаться от копченых, жареных и пряных продуктов. Такие продукты способны усилить аппетит. Если вы употребляете хлеб, выбирайте только тот, который относится к категории диетических или цельнозерновых. Будьте осторожны, включая в свое меню супы, приготовленные на мясном бульоне. Не ешьте их чаще 2-х раз в неделю. Когда в дневной рацион входят исключительно гарниры в виде круп или макаронных изделий, нельзя есть вместе с ними хлеб. Каждый день больные сахарным диабетом должны есть не менее 150 г отварной рыбы или 100 г мяса. Ни в коем случае нельзя на время диеты нельзя отказываться от свежих овощей и фруктов. За один день при сахарном диабете 2 типа разрешено съедать до 200 г овощей и 300 г несладких фруктов. Именно овощи и фрукты помогут нормализовать уровень глюкозы в крови. Из овощей рекомендуется делать салаты. Также пойдут на пользу тушеные овощи, заправленные растительным маслом. Если говорить о молочных продуктах, то их количество должно быть рассчитано врачом. Только он сможет правильно составить индивидуальный рацион питания, учитывая все особенности протекания сахарного диабета. Зачастую пациентам с сахарным диабетом 2 типа советуют включать в рацион нежирный творог, молоко и кефир. Ограничения касаются только жирных сливок и сметаны. Под полным запретом при диабете 2 типа находятся алкоголь и сладкая газировка. Будет лучше, если больной заменит их несладким кофе или чаем. Вместо сахара нужно использовать сахарозаменители, предназначенные специально для больных сахарным диабетом.

Диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа видео

Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.

Не пропустите:

Бодифлекс упражнения для похудения видео.

Диета для сердца.

Диета на шампанском. Польза шампанского для похудения.

Метки записи: диабет, диета, тип

Диета при инсулинозависимом диабете у детей

Сахарный диабет в детском и подростковом возрасте переносится гораздо тяжелее, чем у взрослых людей. Генетическая предрасположенность ребёнка, стрессы и неправильное питание – основные причины развития аутоиммунной болезни.

В 80% случаев у детей диагностируют инсулинозависимую форму диабета(1тип). «Купировать» последствия заболевания поможет ранняя диагностика, незамедлительное лечение и строгое соблюдение специального рациона.

Диета при диабете у детей

Исключить из меню сахар, сладкую газированную воду, кондитерские изделия, хлебобулочную продукцию из пшеничной муки, жареные блюда, сдобу.
Обогатить ежедневное меню несладкими фруктами, овощами и зеленью (без ограничений). Под запретом – виноград, бананы, изюм, финики, хурма, инжир.
Использовать натуральные заменители сахара – фруктозу, сорбит, ксилит.
Распределить суточную норму еды на 6 приёмов

При этом, употреблять пищу важно в одинаковые промежутки времени. Допустимые отклонения в графике питания ребёнка – 15–20 мин.
Кушать пищу следует через 15 мин

после введения инсулина и спустя 2 ч. после инъекции.
При отсутствии возможности принять пищу в установленное время в качестве перекуса можно съесть хлебцы, грушу, орехи, бутерброд с сыром или яблоко. Ни в коем случае нельзя голодать.
«Купировать» приступы гипогликемии поможет незамедлительный приём ломтика шоколада. Поэтому, у взрослого человека, который сопровождает ребёнка, всегда должен быть в наличии сладкий продукт.
Обогатить дневной рацион ребёнка кисломолочными продуктами.
Рассчитать дневную норму потребления фруктозы. Количество сахарозаменителя напрямую зависит от возраста ребёнка и характера течения болезни.

Как справится с чувством голода

Клетки получают необходимое питание, если инсулин справляется с расщеплением углеводов. Когда лекарство не справляется с количеством пищи, содержащей углеводы, то уровень сахара поднимается выше нормы и отравляет организм.

Человек начинает чувствовать жажду и сильный голод. Получается замкнутый круг: больной переедает и снова чувствует голод.

Чувство голода при диабете

Поэтому, если после ужина хочется чем-то еще перекусить, то нужно подождать и измерить уровень глюкозы в плазме. Он не должен быть выше 7,8 ммоль/л спустя 2 часа после еды.

По результатам анализа можно определить, что это: недостаток углеводов, или повышение сахара в крови, и отрегулировать питание.

Рацион питания для стола 9

Меню на неделю при первом типе диабета должно быть разнообразным, с достаточным количеством витаминов и протеинов.

По понедельникам и четвергам:

• Завтрак: ржаной тост, салат с огурцом, болгарским перцем и томатами, приправленный зеленью и нежирным мягким сыром; отварное яйцо или паровой омлет.
• Второй завтрак: овощной сок, 2 ржаных хлебца.
• Обед: постный борщ, винегрет, полпорции гречневой каши с кусочком паровой рыбы и ягодный морс.
• Полдник: 2 ломтика докторской колбасы с запеченным кабачком, овощной сок.
• Ужин: отварной картофель (2 шт.), паровая котлета, стакан кефира и зеленое яблоко.

По вторникам и пятницам:

• Завтрак: 2 кусочка тушеного кролика, овсянка, морковно-яблочный салат, чай.
• Второй завтрак: 150 г обезжиренного творога с половиной банана.
• Обед: суп с фрикадельками из курицы (300 мл), 150 г овощного рагу, стакан компота.
• Полдник: стакан ягод.
• Ужин: гречневая каша с сосиской, овощной сок.

По средам и субботам:

• Завтрак: ржаной тост с мягким нежирным сыром, салат с огурцами, помидорами и зеленью, яблоко.
• Второй завтрак: творожное суфле, стакан чая с лимоном.
• Обед: 300 мл рыбного супа, 200 г риса с кукурузой и спаржевой фасолью, запеченное яблоко.
• Полдник: стакан абрикосового сока.
• Ужин: овсяная каша с ягодами, компот из сухофруктов.

По воскресеньям:

• Завтрак: ленивые вареники с творогом, приправленные нежирной сметаной, чашка кофе.
• Второй завтрак: 2 ржаных хлебца и 200 г свежих или замороженных ягод.
• Обед: 300 мл супа с гречкой, по 100 г запеченных овощей и куриной грудки, клюквенный морс на ксилите.
• Ужин: овсянка (150 г) с двумя сосисками, салат из яблока и сельдерея, стакан томатного сока.

Меню на неделю при сахарном диабете первого типа

День	Меню
Понедельник	Завтрак: гречневая каша на воде (150 г), салат из капусты, заправленный соком лимона и чай без сахара. Для второго завтрака можно выбрать одно запеченное яблоко и стакан минеральной воды.Обед: борщ, сваренный на постном бульоне, кусочек отварной птицы, ягодный кисель и желе.Полдник: сырники с грушевым пюре.Ужин: капустно-мясные котлеты, к ним добавить один ржаной хлебец и зеленый несладкий чай. А перед сном можно выпить чашку кефира.
Вторник	Завтарк: перловка с тертой морковью, кусочек хлеба и чай. На второй завтрак предлагается баночка натурального йогурта и снова чай.Обед: суп из тыквы, тушенное овощное рагу с небольшим добавлением постного мяса, салат из огурцов и спаржи.Полдник: один апельсин и отвар шиповника.Ужин: запеканка из бурого риса, один белок куриного яйца и чай. На ночь стакан ряженки.
Среда	Завтарк: кусочек белой отварной рыбы, 150 г нежирного рассыпчатого творога и зеленый чай. Чуть позже можно съесть один грейпфрут.Обед: рыбный суп, отварное мясо птицы, а в качестве гарнира можно выбрать отварное брокколи, посыпанное тертым сыром.Полдник: кусочек творожной запеканки.Ужин: рыбные тефтели и шницель из капусты, а перед сном стакан жидкого йогурта без сахара.
Четверг	Завтарк: пшенная каша, запеченная с тыквой. Можно выпить чашку кофе с молоком и съесть ломтик твердого сыра. Через час предлагается компот из сухофруктов.Обед: суп из белых грибов, запеченная цветная капуста, 150 г отварного мяса.Полдник: одно кислое яблоко, запеченное с медом.Ужин: рыбное суфле, салат из свежих овощей, свекольный сок. А перед сном можно выпить стакан молока.
Пятница	Завтарк: перловая каша с морковью. Салат из свеклы, кусочек хлеба и чай. Через полтора часа можно съесть фруктовое желе.Обед: фасолевый суп, тушеная печенка с морковью, 100 г бурного риса.Полдник: салат из двух яблок и одного апельсина.Ужин: оладьи из кабачков, запеченные в духовке. А через два часа баночку творога.
Суббота и воскресенье	В выходные дни можно выбрать один из вышеизложенных рационов. Главное, при приготовлении блюд не использовать много растительного масла и не жарить продукты. Наилучшим вариантом термической обработки является варка и тушение.

Основные принципы питания

Медики советуют жертвам недуга придерживаться рациона, по сути, не многим отличающегося от системы здорового питания среднестатистического человека. Однако при этом следить за количеством потребляемых углеводов, удельный вес которых во время каждой трапезы не должен превышать 8 хлебных единиц (далее – ХЕ). Грубо говоря, каждый прием пищи должен состоять из:

• 55% углеводов,
• 25% протеинов;
• 20% жиров.

Долгое время жертвам диабета 1 типа доктора предписывали диету, максимально ограничивающую потребление жиров, однако спустя годы стало ясно, что такие шаги не несут в себе положительного терапевтического эффекта. Также больным запрещали кушать острую пищу и жареные блюда, однако и эти табу являлись лишними. Безусловно, если люди хворают не лишь диабетом, а и иными недугами, особенно связанными с пищеварительной системой, тогда такие ограничения уместны.

Единственное, с чем больным 1-м типом диабета нужно быть осторожными, так это блюда с обильным содержанием сахара. Прежде чем, чем полакомиться каким-то десертом, нужно подсчитать, сколько в продукте ХЕ. Но это, пожалуй, и все из разряда жестких ограничений.

Ориентировочный пример рациона диабетика 1 типа. Можете использовать информацию для составления своего меню

Какие еще правила необходимо жертвам диабета соблюдать?

• кушать нужно дробно (скромными порциями, от 5 раз в течение дня);
• за сутки стараться потреблять не более 3000 ккал, стало быть, каждая трапеза должна включать в себя до 600 ккал;
• желательно садиться за стол в определенный час;
• планировать меню каждого приема пищи заранее и учитывать дозу вводимого инсулина;
• при необходимости вместо сахара использовать заменители;
• контролировать состав каждого потребляемого кусочка.

Как верно распределять норму калорий в течение дня? Ориентируйтесь на такие рекомендации (% указывается от общего рациона за день):

• утро – 25%;
• перекус – 10%
• обеденная трапеза – 35%;
• полдник – 10%
• вечерний прием пищи – 20%.

Как видите, основная нагрузка (в плане калорийности) на организм допустима в первой половине суток, тогда как после обеда трапезы должны быть скромными и низкокалорийными. Вы можете увеличить число приемов пищи, однако делайте это с учетом приведенных правил.

Если в точности придерживаться указанных принципов питания, то можно жить полноценной жизнью. Никаких отклонений в самочувствии вы ощущать не будете. Главное – взять себе за правило выполнять рекомендации и по возможности довести процесс до автоматизма. У множества больных, кстати, это очень успешно получается.

Рекомендуемый состав суточной калорийности рациона для жертв диабета 1 типа. Если хотите жить качественно, привыкайте к новым правилам

Блюда и их составляющие для людей с диабетом первого типа

Из творога:

• Творог с жирностью не более 5%;
• Творожная запеканка;
• Сырники.

• Свекольник;
• Окрошка (колбасу заменяем куриной грудкой);
• Борщ (на постном мясо или вегетарианский вариант);
• Грибной;
• С фрикадельками (говядина, постное мясо).

Каши из круп:

• Гречневая;
• Овсяная (выбираем ту, которая варится долго - от 10 минут);
• Пшённая;
• Ячневая;
• Перловая;
• Рисовая (из необработанного риса);
• Бобовая.

Мясо и рыба - любой способ приготовления, кроме жарки:

• Постное мясо;
• Морская рыба, речная;
• Рыбные консервы в собственном соку;
• Птица (только мясо, без шкурки).

• Омлет из белков;
• Яйцо варёное 1-2 штуки (не чаще 2 х раз в неделю).

Овощи - в любых рецептах и способах готовки, кроме жарения:

• Все виды капусты, салатов;
• Помидоры;
• Тыква;
• Баклажаны;
• Огурцы, кабачки;
• Зелень (петрушка, укроп).

Сладкие блюда:

• Желе;
• Компоты из несладких ягод;
• Запеченные яблоки, груши;
• Десерты для диабетиков.

• Чай, кофе, цикорий;
• Свежевыжатые соки - овощные или фруктовые;
• Отвар из шиповника.

• Грибной;
• Овощной;

Диета 9 для инсулинозависимых диабетиков

При лечении любого заболевания одним из методов терапевтического воздействия является изменение питания. Существуют специальные системы, ориентированные на больных, страдающих определенной патологией. Для диабетиков тоже предусмотрена такая система – это диета No9.

Этот вид диеты не считается строгим, ее можно корректировать с учетом индивидуальных предпочтений и состояния пациента.

Основные правила касаются дробного и частого питания, ограничения количества соли, а также способов приготовления пищи (предпочтительными считаются варка, тушение и обработка паром). Желательно отказаться от жарки и тушения, хотя иногда допускается употребление блюд, приготовленных именно этими способами.

Что нужно исключить из ежедневного рациона

Если есть блюда, полезные для диабетиков, значит, существуют и те, которые будут им вредны. К таким продуктам относятся:

• бобовые культуры и картофель;
• свекла и морковь;
• любые виды консервов и солений;
• сладости, в основе которых лежит обычный сахар;
• мороженое и сладкие газированные напитки;
• жирные, сильно зажаренные блюда;
• выпечка из муки высшего сорта;
• сладкий вид фруктов.

Из ежедневного меню нельзя исключать все виды фруктов, так как витамины и клетчатка, которые они содержат, жизненно необходимы человеческому организму. Просто следует отдавать предпочтение не слишком сладким видам, к примеру, кислым сортам яблок или груш. Также можно употреблять в пищу садовую землянику и малину, черешню и вишню. А вот от бананов, винограда и изюма следует отказаться, так как они содержат в себе огромное количество сахара.

Меню низкоуглеводной диеты

Врач может корректировать питание в зависимости от результатов лечения.

Понедельник

1. На завтрак готовится 200 г гречки, салат из капусты с лимонным соком (100 г). Можно съесть 60 г ржаного хлеба.
2. На обед подходит постный борщ (выбираются продукты из списка разрешенных), бульон в таком блюде должен быть постным. Второе блюдо состоит из отварной курицы (80 г) макарон (60 г) и ржаного хлеба. Напиток - компот.
3. Если желаете перекусить, приготовьте запеканку из нежирного творога.
4. На ужин готовится 150 г мясных котлет, кабачковая икра в количестве 60. Можно съесть два ломтика хлеба.

1. Завтрак состоит из молочной перловки (200 г), салата из капусты (50 г) и ржаного хлеба. Напиток - чай.
2. На обед готовится легкий овощной суп (рекомендуется съесть 1 порцию - 250 г), отварное мясо (80 г), салат из овощей, которые входят в список разрешенных. Разрешено съесть 2 ломтика хлеба из отрубей.
3. На ужин рекомендована творожная запеканка (170 г), вареное яйцо, стакан компота.

Тушеные или паровые рыбные котлеты не повысят критично уровень глюкозы

1. Завтрак будет состоять из рыбных котлет (60 г), хлеба и нежирного творога. Напиток - чай. Спустя 3 часа можно скушать грейпфрут.
2. На обед готовится овощной суп, рекомендуемая порция - 200 г, филе курицы (130 г), капустный салат (130 г) Напиток - чай. Хлеб - 2 ломтика.
3. Ужин будет состоять из паровых тефтель в количестве 100 г, овощного рагу (150 г) и 1 вареного яйца. Напиток - чай.

1. На завтрак готовится овсянка, порция - 180 г. Хорошо подойдет черный хлеб - 2 ломтика. Если желаете, можно сделать салат из капусты и яблок, рекомендуемое количество - 150 г. Напиток может содержать минимум кофеина, для придания сладкого вкуса используется заменитель сахара.
2. В обед готовится борщ: нужно съесть одну порцию - 250 г. Второе блюдо состоит из постного мяса (60 г), хлеба и тушеной капусты (120 г). Напиток - компот.
3. На ужин предлагается запечь рыбу, порция - 170 г, приготовить овощное рагу, порция - 200 г. Напиток - чай.

1. На завтрак готовится овсянка, порция - 170 г, салат из отварной свеклы (100 г). Разрешен ржаной хлеб. Напиток - компот. Спустя пару часов можно съесть яблоко.
2. На обед готовится постный суп с овощами, порция - 200 г. Можно сварить 70 г печени. Хлеб разрешен в количестве 50 г.
3. Ужин состоит из тыквенной запеканки (120 г), салата из капусты и помидор (100 г), рыбной котлеты.

1. На завтрак готовится творожная запеканка, порция - 120 г. Можно съесть апельсин.
2. Обед состоит из постного супа (200 г), гречки (150 г) и отварного мяса в количестве 100 г.
3. На ужин готовится салат из свеклы, порция - 100 г, гречка, порция - 150 г. Напиток - чай.

Воскресенье

1. Завтрак будет состоять из овсяной каши (150 г) и 1 яйца. Напиток - компот.
2. На обед рекомендован овощной суп, порция - 250 г, мясное рагу в количестве 100 г. Напиток - чай.
3. Ужин состоит из гречневой каши (200 г) и свекольного салата (120 г). Напиток - йогурт.

Некоторые отличительные черты пищи

Не всем пациентам, у которых диабет 1 типа, показана высокобелковая диета. При нефропатии с нефротическим синдромом рекомендуется снизить количество потребляемых белковых продуктов. Чтобы поддержать организм, одним из главных правил является низкобелковое питание - это один из методов симптоматической терапии у таких пациентов. Поэтому употребление протеинов ограничивается. Врачи рекомендуют до 0,8 г на 1 кг веса белков в сутки. Кроме ограничения белков, пациенту прописывают снижение соли до 2,5 г в суточном рационе. Это значит, что для приготовления блюд соль не используется совсем, в том числе и для хлебобулочных изделий.

Диетологи рекомендуют использовать продукты со сниженным содержанием соли: рис, овсяная крупа, морковь, все виды капусты. Из мясных продуктов лучше отдать предпочтение телятине, индейке и крольчатине, а из рыбных - треске, минтаю, хеку.

Инсулинозависимые пациенты, которые вводят инсулины короткого и среднего действия, должны знать еще несколько правил питания:

• Количество углеводных блюд на каждый день должно быть приблизительно одинаковым. Расширить углеводный рацион можно с помощью специальных таблиц для диабетиков, в которых можно найти взаимозаменяемые продукты.
• Чтобы избежать гипогликемии, калорийность блюд должна быть распределена в четком соответствии с пиками действия инъекционного инсулина.

Это даст возможность избежать гипогликемии. Для простого инсулина:

• Первая утренняя инъекция + белковый завтрак.
• Ко второму завтраку можно включить углеводы.
• На обед исключить хлеб.
• После второй инъекции: углеводы через час или полтора.

Для пролонгированных инсулинов углеводы распределяются на все приемы пищи приблизительно в одинаковых количествах.

Для пациентов с угрозой диабетической комы жиры ограничиваются до 30 г в сутки, белки - до 50 г. Возможно увеличение количества легкоусвояемых углеводов до 300 г. Для усиления антикетогенного действия (против синтеза кетоновых тел) пациентам в этот период разрешены в небольших дозах сахар, каши, мед. В предкоматозном состоянии из рациона полностью исключаются жиры с белками, и диабетик питается углеводистой пищей.

У каждого пациента с диабетом есть свои особенности: это возраст, суточные дозировки инсулиновых инъекций, уровень физической активности, сопутствующие заболевания. Поэтому корректировка по частоте, объему и общей калорийности продуктов и блюд должна быть обязательно определена лечащим врачом-эндокринологом.

Предыдущая
Основы питанияДиеты при сахарном диабете 2 типа для женщин и мужчин
Следующая
Основы питанияГликемический индекс банана, фиников, граната, вареного гороха, хурмы, мяса

Было 130 кг теперь 65! За неделю выходило по 17 кг жира без диет и тренировок! Пил дешевые горькие.. Жирный живот не от еды! Он сгорит за 3 дня, натощак пей крепкий советский.. Легкое похудение доступно каждому! Жир сжигает обычная.. Возрастной жир не от еды! Он уйдет за 3 дня, натощак пей обычный советский…

Стол 9 для диабетиков

Для пациентов с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести, у которых наблюдается избыток массы тела, была разработана так называемая диета 9 или стол №9, которая впоследствии стала пользоваться огромной популярностью. Стол №9 при сахарном диабете представляет собой сбалансированный рацион питания, в рамках которого больной ежедневно потребляет от 300 до 350 гр углеводов, 100 гр белка, а также не более 80 гр жиров, не менее 30% из которых должны быть растительными.

Суть такого диетического режима питания заключается в ограничении калорийности питания таких больных. В данном случае абсолютно исключены сахар и какие-либо сладости, заменить которые с легкостью можно посредством подсластителей. В качестве рекомендуемых продуктов в рамках диеты №9 специалисты выделяют нежирные сорта рыбы, творог, овощи и фрукты, а также цельнозерновые хлопья. Такого рода диета поддерживает в пациентах хроническое ощущение голода и очень вредна для диабетиков, так как способствует повышению уровня сахара в организме.

Помимо диеты №9 специалисты разработали очень подробное меню на неделю для диабетиков с первым типом заболевания. Такой рацион позволит эффективно бороться с весом и существенно улучшить общее состояние здоровья. Таким образом, рациону питания диабетиков отводится огромная роль. Ведь именно этот аспект жизни таких пациентов существенно влияет на их здоровье и состояние.

ВЕСЬ КУРС школы сахарного диабета

Как правильно приготовить торт для диабетика

Стол №9 при сахарном диабете Меню на неделю и рецепты диетических блюд

Состав блюд при диабетической диете

Безуглеводная диета для ребёнка с СД 1 типа

Соблюдение диеты при диабете 1 типа

Как питаться в офисе при диабете и других хронических заболеваниях

Рецепты для диабетиков Меню и блюда для больных сахарным диабетом 1

Диета для диабета 1 типа меню на неделю

Низкоуглеводная диета при диабете 1 и 2 типа: правила, меню на неделю, рецепты

Сахарный диабет 1 типа правильная диета и лечение, для улучшения качества жизни! ✓ Лекция врача.

Запрещенные продукты при сахарном диабете 1 и 2 типа: списки. Таблица противопоказаний

Что нельзя есть при сахарном диабете 1 и 2 типа: список продуктов, запреты

Питание при сахарном диабете 1 типа

Как правильно питаться при сахарном диабете 1 и 2 типа: режимы, меню

Диета для диабетиков 1 типа на неделю

Питание при сахарном диабете 1 типа: правильное меню

Низкоуглеводная диета при диабете: меню на неделю

Чем опасно несоблюдение диеты

Нарушение обмена глюкозы вызывает два опасных состояния, симптомы которых надо уметь различать, чтобы справиться с ними вовремя.

Гипергликемия

Это состояние возникает, если инсулин не справляется с излишками углеводов. Начинается расщепление белков и жиров с образованием кетоновых тел. Печень не успевает их переработать, и они попадают в почки и мочу. Анализ мочи показывает высокий уровень ацетона.

Симптомы гипергликемии:

• сильная, неутолимая жажда;
• сухость кожных покровов и резь в глазах;
• частое мочеиспускание
• долгое заживление ран;
• слабость;
• повышенное артериальное давление;
• аритмия;
• затуманенное зрение.

Состояние вызывается скачком сахара в крови до высоких отметок. Человек чувствует головокружение, тошноту, сонливость, слабость. Состояние больного требует срочной госпитализации.

Гипогликемия

Недостаток глюкозы также вызывает появление ацетона в организме. Состояние возникает из-за передозировки инсулина, голодания, диареи и рвоты, обезвоживания, перегревания, после сильной физической нагрузки.

Симптомы:

• бледность кожи;
• озноб;
• слабость;
• головокружение.

Состояние требует немедленной госпитализации, потому что голодание клеток мозга может привести к коме.

Если уровень сахара ниже 4 ммоль/л, то больному следует немедленно принять таблетку глюкозы, кусочек рафинированного сахара или съесть конфету-леденец.

О фастфудах и закусках

Это очень серьезная патология: при гастропарезе нарушается обмен веществ, страдают органы ЖКТ. У людей с такой патологией пища из желудка в кишечник попадает по-разному, в результате сахар после еды то повышаться, то понижается. При диабетическом гастропарезе трудно контролировать уровень глюкозы. Симптомы недуга проявляются в вечернее время. Повышение уровня сахара может произойти во время сна, тогда человек не сможет нормализовать его.

При злоупотреблении фастфудом развивается диабетический гастропарез

Если человек соблюдает низкоуглеводную диету, он не должен перекусывать (при соблюдении других диет перекусы допустимы)

Если все же больной перекусывает, пища не должна быть тяжелой, при этом важно подобрать дозу короткого инсулина перед едой, таким образом уровень глюкозы будет держаться на нормальных отметках. При соблюдении низкоуглеводной диеты надо воздерживаться от закусок

Если диабетик перекусывает, он должен есть продукты без углеводов.

Если необходимо перекусить, нужно быть уверенным в том, что еда после основного приема пищи переварилась. Так можно избежать повышения глюкозы от принятия пищи. Перед закуской следует колоть инсулин, нельзя допускать того, чтобы происходило наложение эффектов от уколов. В противном случае возникнет гипогликемия. От основной трапезы до перекуса должно прийти 5 часов. Подробнее о вреде фастфуда смотрите в этом видео:

Нельзя перекусывать на ночь: сахар в крови на утро может повыситься! Важно соблюдать все правила питания. Пища, которая предлагается в меню, является легкой и хорошо усваиваемой

В медицине существует ряд приобретенных хронических заболеваний, при которых организму человеку требуется постоянная разноплановая поддержка, заключающаяся в специфическом лечении, соблюдении диет, изменении образа жизни в целом. Одним из опаснейших заболеваний подобного характера является сахарный диабет, который имеет несколько стадий развития.

Диабет второго типа является неприятной и довольно тяжелой формой патологического процесса, однако, противостоять ему можно. Для этого необходимо иметь представление о самой болезни, необходимы специальные диета и лечение сахарного диабета второго типа, которых придется придерживаться в течение всей жизни.

Общие сведения о сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет представляет собой группу заболеваний эндокринной системы, при котором в роки наблюдается постоянный патологический процесс, обловленный повышением содержания глюкозы.

Если говорить о сахарном диабете первого типа, сего особенность заключается в том, что поджелудочной железой совершенно перестает вырабатываться инсулин. Что же касается диабета 2 типа, речь идет о нехватке упомянутого гормона в какой-то мере. Вследствие этого происходит постепенная невосприимчивость клеток к усвоению сахара, глюкоза впитывается не в полном объеме.

Избыточные количества глюкозы никуда не деваются, они остаются в организме, из-за чего происходит кристаллизация внутренних оболочек сосудов и даже нервных тканей, из-за этого наблюдается развитие патологических процессов в сосудах и органах, начинаются разного рода осложнения.

Впоследствии поджелудочная железа истощается, перестает выполнять свои функции, дабы снизить содержание глюкозы в организме, необходимы специальные препараты, инъекции инсулина.

Симптомы сахарного диабета 2 типа

Как показывает практика, сахарный диабет второго типа проявляет себя вяло, в некоторых случаях симптоматику вовсе очень тяжело распознать. Данный тип болезни чаще развивается у людей за 40, особенно те, кто страдает определенными формами ожирения, питается неправильно, мучается повышенным давлением или же имеет наследственную предрасположенность к развитию диабетических патологий.

Если все-таки выделять характерные симптомы, они могут быть следующими:

• Учащенное, обильное мочеиспускание;
• Повышенное ощущение сухости во рту, часто мучащая жажда;
• Плохая регенерация тканей (даже обычные царапины заживают долго);
• Систематическая усталость, вялость, слабость;
• Раздражения или зуд на коже.

Если вы часто сталкиваетесь хотя бы с одним из этих симптомов, стоит сдать кровь на анализ, ведь только так можно точно установить наличие и развитие сахарного диабета второго типа.

Очень важно диагностировать заболевание как можно быстрее, ведь при сахарном диабете 2 типа развиваются серьезные осложнения, среди которых:

• Сердечные и сосудистые патологии;
• Болезни почек и мочевыводящей системы;
• Ослабление регенеративных способностей;
• Ухудшение зрения;
• Существует даже риск развития импотенции.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета и лечение сахарного диабета второго типа могут несколько отличаться в зависимости от того, какой возраст больного, насколько сильно влияет на его здоровье патологический процесс, имеются ли какие-либо сопутствующие заболевания и т.д.

Но несмотря на это, корректировка питания должна проводится в обязательном порядке, о чем стоит подробно консультироваться с лечащим врачом. При этом единым правилом для всех диабетик является низкоуглеводная диета, то есть в рацион должны входить продукты, содержащие минимум углеводов, в то же время важно употреблять как можно меньше глюкозы, дабы снизить ее концентрацию в организме.

Разумеется, существуют и более узкие правила:

Когда речь идет о начальных этапах заболевания, строжайшая диета и правильный рацион питания позволяет обходиться совсем без лекарств. Таким образом, можно держать развитие патологического процесса под контролем, не давать болезни прогрессировать.

Помня о том, что речь в данном случае идет о недостаточной выработке инсулина поджелудочной железой и чрезмерном содержании глюкозы в крови, важно корректировать свой рацион. Необходимо также понимать, что правил питания придется придерживаться всю жизнь, то есть определенные блюда и продукты становятся не просто неотъемлемой частью ежедневного рациона, он состоит из них целиком.

Чтобы лучше понимать, какие продукты разрешены или даже предпочтительны при диабете второго типа, рассмотрим перечень, указывающий направление. Но прежде есть еще одна рекомендация - еду лучше готовить на пару, запекать, варить, тушить или употреблять в естественном виде (последнее касается преимущественно овощей и фруктов).

1. Нежирные или диетические сорта мяса, среди которых выделяют курятину, крольчатину, индюшатину, говядину;
2. Разрешены молочные и кисломолочные продукты с низкой жирностью, то есть молоко кефир, йогурты, творог и все остальное должно быть не жирнее 1%;
3. Для еды хорошо подходят нежирные сорта рыбы, как речной, так и океанической;
4. Часть рациона должна состоять из фруктов, но в умеренных количествах. Избегать стоит лишь виноград и бананы;
5. Львиная доля питания строится на употреблении овощей, буквально каких угодно. Их можно готовить или употреблять в сыром виде, свежими, особенно внимание уделяется зелени;
6. Многие не представляют, как можно кушать без хлеба. Этот вопрос особенно важен, так как приветствуются только отрубные и цельнозерновые виды этого мучного продукта;
7. Не повредят здоровью также каши и крупы (рис, пшеница, пшено, гречка, перловка и т.д.). Медики утверждают, что можно употреблять и макароны, но нечасто, в умеренных количествах.

Как видно, список разрешенных продуктов при сахарном диабете 2 типа довольно обширный и если проявить фантазию, голодать или ощущать недовольство вы не будете. Этот стандарт лечения незаменим и относится к питанию необходимо с максимальной серьезностью, не давая себе послаблений ни на один день.

Помимо указаний о том, что есть можно и нужно, следует также упомянуть те продукты, от которых следует совсем отказаться. Так вы сможете увереннее придерживаться правил питания и у вас не возникнет желания нарушить ее или навредить себе по незнанию.

Из своего меню следует убрать следующую пищу:

1. Возглавляют список всевозможные сладости, ведь именно они содержат огромное количество легко усваиваемых углеводов. Речь идет о конфетах, пирожных, тортах, булочках, халве и прочем, список можно продолжать долго;
2. Учитывая сказанное ранее, вполне логично, что жареные, копченые, соленые, кислые и пряные блюда противопоказаны;
3. Необходимо исключить употребление свинины, а также жирных видов говядины и рыбы, то же касается всевозможно колбасной продукции;
4. Запрещены жирные молочные продукты (сливочное масло, сливки, сыры и т.д.);
5. Фруктовые соки (особенно ненатуральные), сладкие напитки, кофе и чай с сахаром, а также мед отныне нежелательны.

Дневной рацион

С целью понимания того, как должен выглядеть дневной рацион человека, болеющего сахарным диабетов 2типа, стоит рассмотреть просты и в то же время полезные рецепты низкоуглеводной диеты, а для наглядного примера рассмотрим 6 приемов пищи по порядку:

1. Завтраки всегда отличаются своей легкостью, организм еще только просыпается и через несколько часов вы снова сможете поесть. По этой причине будет достаточно чашки не слишком крепкого кофе, овсяной каши (можно на обезжиренном молоке) и ломтика отрубного хлеба.
2. Как только чувство голода начало явственно давать о себе знать, идеальным решением будет перекусить фруктами и запить все это несладким обезжиренным гуртом;
3. Третий прием пищи стоит сделать более насыщенным, он может состоять из легкого супчика, второго блюда из рыбы или описанных ранее сортов мяса с кашей, овощного салатика и пары кусочком отрубного хлеба. Запить трапезу можно чаем или несладким компотом.
4. Четвертый прием пищи по своей насыщенности может совпадать со вторым, пусть это будет творог и сочное яблоко.
5. Вечерняя трапеза включает основное блюдо (рагу, рыба, мясо и т.д.) с хлебом, салатом и некрепким чаем.
6. Если ужином вы наелись, но незадолго до снова вновь хочется подкрепиться, приготовьте легкий фруктовый десерт из ягод и обезжиренной сметаны.

Разумеется, вариаций может быть сколько угодно, все зависит от вашей фантазии, но примерное направление должно быть понятным. Кроме того, рацион на неделю лучше составлять заранее, так будет проще придерживаться правил питания.

Лечение сахарного диабета 2 типа

Помимо соблюдения диеты, часто приходится прибегать к помощи традиционной медицины, особенно такое решение необходимо в тех случаях, когда болезнь прогрессирует. Прежде всего в подобных ситуациях необходимо обратиться к врачу и сдать ряд анализов, ведь только на основе полученных диагностических данных выстраивается наиболее верное направление лечения.

Само лечение сахарного диабета 2 типа должно быть комплексным:

• Обязательное соблюдение диеты и корректировка питания;
• Физические нагрузки, ведь как показывает практика, чаще всего диабет второго типа обнаруживается у полных людей и даже потеря 2-3 килограммов дает ощутимые результаты;
• Медикаментозное лечение.

Основу методов борьбы с обсуждаемым патологическим процессом составляет терапия, направленная на снижения глюкозы в крови, а также нормализацию или стимуляцию работы поджелудочной железы, а именно - выработку инсулина.

Назначать каждый препарат должен только лечащий врач-эндокринолог, самолечение в подобных случаях невозможно и крайне опасно. Кроме того, изначально для борьбы с болезнью используется только одно конкретное средство, но в большинстве случаев терапия приобретает все более обширный характер, медикаментов становится больше.

В 8 из 10 случаев при сахарном диабете 2 типа врачом назначаются медикаментозные средства в виде таблеток, принимать которые нужно перорально. Давайте рассмотрим, что же это за таблетки:

• Диабетон и его аналоги, способствующие усилению выработки инсулина. Принимать их необходимо в строгом соответствии с предписаниями врача, злоупотребление ими влияет на функции надпочечников, также могут наблюдаться аллергические реакции;
• Метформином осуществляет снижение уровня сахара в крови, он также назначается пациентам с определенными формами ожирения. Благодаря этому средству сахар лучше усваивается в мышечных тканях;
• Глюкобай и подобные ему позволяют замедлить рост уровня глюкозы;
• Тиазолидино и аналоги данного лекарства делают инсулиновые рецепторы более активными, что также благотворно сказывается на нормализации уровня глюкозы.

Как говорилось ранее, изначально применяется только один препарат из перечня, назначает который врач. Затем лечение становится комбинированным, с добавлением одного, двух и более средств.

Существуют также случаи, когда нельзя обойтись без инсулина и специалист принимает решение об инъекциях данного средства внутривенно.

В качестве вспомогательных методов борьбы с сахарным диабетом 2 типа может помочь народная медицина. Однако народные методы не являются заменой основной терапии, они лишь улучшают некоторые показатели и позволяют держать болезнь в узде.

Рассмотрим наиболее распространенные и безопасные народные методы оказания помощи народными средствами пожилым и молодым людям:

• Одним из наилучших средств считается липа (липовый цвет). 2-3 щепотки этого растения заваривается в посудине на 300-400 миллилитров, после чего им дают настояться и употребляют без добавления сахара вместо чая. Принимать можно по одной чашке 1-2 чашки ежедневно.
• Для приготовления еще одного действенного «лекарства» понадобится чеснок и корни обычной садовой петрушки (по 300 граммов), 100 граммов лимонной цедры. Первые два ингредиента перемалывается на мясорубке или в блендере, затем к ним добавляется цедра и все тщательно перемешивается. Полученная смесь отправляется в непрозрачную стеклянную тару и помещается в холодильник на две недели, затем употребляется по 5 грамм дважды в день.
• Нормализации процессов в организме способствует картофельный сок. Рекомендуется ежедневно выпивать по 70-100 миллилитров этого продукта, для получения которого необходимо натереть несколько сырых картофелин на терке и отжать полученную кашицу, в курсе такого лечения необходимо делать перерывы.
• Можно также приготовить отвар из лаврового листа. Для этого 10-12 листиков заливаются 300 миллилитрами кипятка и настаиваются в течение суток в термосе под закрытой крышкой. Полученное средство процеживается и пьется по 50 мл за 20-30 минут до еды в течение 20 дней.

Очень важно всегда помнить, что перед использованием каждого из предложенных методов, необходимо консультироваться с лечащим врачом, который может корректировать курс народной медицины, а в случае надобности, вносить соответствующие изменения в основное лечение сахарного диабета 2 типа.

Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение — все подробности на сайт

Сахарный диабет 2 типа – эндокринное заболевание, при котором наблюдается постоянное повышение глюкозы в крови.

Характеризуется заболевание нарушением восприимчивости клеток и тканей к инсулину, который вырабатывается клетками поджелудочной железы. Это наиболее распространенный тип сахарного диабета.

Причины появления

Почему возникает сахарный диабет 2 типа, и что это такое? Заболевание проявляется при инсулинорезистентности (отсутствии реакции организма на инсулин). У больных людей продолжается выработка инсулина, но при этом он не вступает во взаимодействие с клетками тела и не ускоряет поглощение из крови глюкозы.

Врачи не определили детальных причин болезни, но в соответствии с актуальными изысканиями, диабет 2 типа может проявляться при варьировании объема или рецепторной чувствительности клеток на инсулин.

Факторами риска по сахарному диабету 2-го типа являются:

1. Нерациональное питание: присутствие рафинированных углеводов в пище (сладости, шоколад, конфеты, вафли, выпечка и прочее) и очень низкое содержание растительной пищи в свежем виде (овощей, фруктов, злаков).
2. Избыточный вес тела, особенно по висцеральному типу.
3. Наличие сахарного диабета у одного или двух ближних родственников.
4. Малоподвижный образ жизни.
5. Высокое давление.
6. Этническая принадлежность.

К основным факторам, влияющим на резистентности тканей к инсулину, относят воздействие гормонов роста в момент полового созревания, раса, пол (большая склонность к развитию заболевания наблюдается у женщин), ожирение.

Что происходит при диабете?

После того, как был прием пищи, в крови повышается уровень сахара, а поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин, что имеет место на фоне повышенного уровня глюкозы.

Как следствие – снижается чувствительность клеточной оболочки, отвечающей за распознавание гормона. В это же время, даже в том случае, если гормон проникает внутрь клетки, природного эффекта не происходит. Вот это состояние и получило название инсулинорезистентности, когда клетка устойчива к воздействию инсулина.

Симптомы сахарного диабета 2-го типа

В большинстве случаев, сахарный диабет 2 типа не имеет ярко выраженных симптомов и диагноз можно установить только при плановом лабораторном исследовании натощак.

Как правило, развитие диабета 2 типа начинается у людей после 40 лет, у тех, кто страдает ожирением, высоким давлением и прочими проявлениями в организме метаболических синдромов.

Специфические симптомы выражаются в следующем:

• жажда и сухость во рту;
• полиурия - обильное мочеиспускание;
• зуд кожи;
• общая и мышечная слабость;
• ожирение;
• плохая заживляемость ран;

Больной может долгое время не подозревать о своем заболевании. Он чувствует незначительную сухость во рту, жажду, кожный зуд, иногда болезнь может проявляться появлением гнойничковых воспалений на коже и слизистых, молочницей, заболеваниями десен, выпадением зубов, снижением зрения. Объясняется это тем, что сахар, не попавший в клетки, уходит в стенки сосудов или через поры кожи. А на сахаре прекрасно размножаются бактерии и грибки.

В чем опасность?

Главная опасность сахарного диабета типа 2 – это нарушения липидного обмена, которые неизбежно вызывает нарушение метаболизма глюкозы. В 80% случаев на фоне сахарного диабета типа 2 развивается ишемическая болезнь сердца и другие заболевания, связанные с закупоркой просвета сосудов атеросклеротическими бляшками.

Кроме того, сахарный диабет типа 2 в тяжелых формах способствует развитию болезней почек, снижению остроты зрения, ухудшению репаративной способности кожи, что значительно снижает качество жизни.

Стадии

Сахарный диабет 2 типа может протекать с различными вариантами тяжести:

1. Первая – улучшить состояние пациента можно при помощи изменений в принципах питания, либо использованием максимум одной капсулы сахаропонижающего средства в сутки;
2. Вторая – улучшение состояния наступает при использовании двух-трех капсул сахаропонижающего средства в сутки;
3. Третья – помимо сахаропонижающих средств, приходится прибегать к введению инсулина.

Если уровень сахара в крови пациента немного выше нормы, но склонности к осложнениям не наблюдается, то такое состояние считается компенсированным, то есть организм ещё может самостоятельно справляться с расстройством углеводного обмена.

Диагностика

У здорового человека нормальный уровень сахара находится на отметке 3,5-5.5 ммоль/л. Через 2 часа после приема пищи он способен подниматься до 7-7,8 ммоль/л.

Для диагностики сахарного диабета выполняют следующие исследования:

1. Анализ крови на глюкозу: натощак определяют содержание глюкозы в капиллярной крови (кровь из пальца).
2. Определение гликозилированного гемоглобина: его количество значительно повышается у больных сахарным диабетом.
3. Проба на толерантность к глюкозе: натощак принимают около 75 г глюкозы, растворенной в 1-1,5 стаканах воды, затем определяют концентрацию глюкозы в крови через 0.5, 2 часа.
4. Анализ мочи на глюкозу и кетоновые тела: обнаружение кетоновых тел и глюкозы подтверждает диагноз диабета.

Лечение сахарного диабета 2 типа

Когда был поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа, лечение начинают с назначения диеты и умеренной физической нагрузки. На начальных стадиях диабета даже незначительное снижение веса помогает нормализовать углеводный обмен организма и снизить синтез глюкозы в печени. Для лечения более поздних стадий применяют различные медикаментозные препараты.

Поскольку большинство пациентов с сахарным диабетом 2 типа страдают ожирением, правильное питание должно быть направлено на снижение массы тела и профилактику поздних осложнений, в первую очередь атеросклероза.

Гипокалорийная диета необходима всем пациентам с избытком массы тела (ИМТ 25-29 кг/м2) или ожирением (ИМТ > 30 кг/м2).

Препараты

Препараты, снижающие сахар применяются с целью стимулирования клеток для выработки ими дополнительного инсулина, а также для достижения необходимой его концентрации в плазме крови. Подбор препаратов осуществляется строго врачом.

Наиболее распространенные антидиабетические препараты:

1. Метформин является препаратом первого выбора сахароснижающей терапии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, ожирением и гипергликемией натощак. Данное средство способствуют перемещению и усвоению сахара в ткани мышц и не дает освобождать из печени сахар.
2. Миглитол, Глюкобай . Эти лекарства затормаживают всасывание полисахаридов и олиго. В итоге рост уровня в крови глюкозы замедляется.
3. Препараты группы сульфонилмочевины (СМ) 2-ой генерации (хлорпропамид, толбутамид, глимепирид, глибенкламид и др.) стимулируют секрецию инсулина в поджелудочной железе и снижают резистентность периферических тканей (печень, мышечная ткань, жировая ткань) к гормону.
4. Производные тиазолидинона (росиглитазон, троглитазон) повышают активность инсулиновых рецепторов и тем самым снижают уровень глюкозы, нормализуя липидный профиль.
5. Новонорм, Старликс . Воздействуют на поджелудочную железу, с целью стимуляции выработки инсулина.

Медикаментозное лечение начинается с монотерапии (принятия 1 препарата), а затем становится комбинированным, то есть включающим одновременный прием 2 и более сахароснижающих препаратов. Если перечисленные выше лекарства теряют свою эффективность, то приходится переходить на использование инсулиновых средств.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Лечение диабета 2 типа начинается с диеты, которая основана на следующих принципах:

• пропорциональное питание 6 раз в сутки. Принимать еду следует постоянно в привычное время;
• нельзя превышать калорийность выше 1800 ккал;
• избыточный вес требует нормализации;
• ограничение употребления насыщенных жиров;
• уменьшение потребления соли;
• снижение количества алкоголя;
• еда с большим количеством витаминов и микроэлементов.

Продукты которые следует исключить или по возможности ограничить :

• содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов: сладости, булочки и т.д
• острые, соленые, жареные, копченые и пряные блюда.
• сливочное масло, маргарин, майонез, кулинарные и мясные жиры.
• жирная сметана, сливки, сыры, брынза, сладкие творожные сырки.
• манная, рисовая крупы, макаронные изделия.
• жирные и крепкие бульоны.
• колбасы, сардельки, сосиски, соленая или копченая рыба, жирные сорта птицы, рыбы, мяса.

Доза клетчатки для больных диабетом оставляет 35-40 г в сутки, причем желательно, чтобы на 51% пищевые волокна состояли из овощей, на 40% - из зерновых и на 9% из ягод, фруктов, грибов.

Примерное меню диабетика на день:

1. Завтрак – каша овсяная, яйцо. Хлеб. Кофе.
2. Перекус – натуральный йогурт с ягодами.
3. Обед – овощной суп, куриная грудка с салатом (из свеклы, лука и оливкового масла) и тушеной капустой. Хлеб. Компот.
4. Полдник – нежирный творог. Чай.
5. Ужин – запеченный в сметане хек, овощной салат (огурцы, помидоры, зелень или любой другой из сезонных овощей) с растительным маслом. Хлеб. Какао.
6. Второй ужин (за несколько часов до сна) – натуральный йогурт, запеченное яблоко.

Соблюдайте простые правила

Основные правила, которые больному диабетом следует взять на вооружение:

• придерживаться здорового питания
• регулярно выполнять физические нагрузки
• принимать медикаменты
• проверять кровь на уровень сахара

Кроме этого, избавление от лишних килограммов нормализирует состояние здоровья у людей с сахарным диабетом 2 типа:

• уровень сахара в крови достигает нормы
• нормализуется кровяное давление
• улучшается уровень холестерина
• человек чувствует легкость в теле.

Следует регулярно измерять уровень сахара в крови самостоятельно. Когда известен уровень сахара, можно откорректировать подход к лечению диабета, если сахар в крови не соответствует норме.

Чтобы не возникало заболеваний, все системы организма человека должны работать правильно. При определенных условиях происходят сбои, которые ведут к ухудшению состояния. Сахарный диабет 2-го типа относится к заболеваниям эндокринной системы, провоцирующее постоянное повышение глюкозы. Это связано с нарушением восприимчивости тканей.

Клиническая картина

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы , по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО .

Узнать больше>>

Диабет 2 типа — что это такое

Поджелудочная железа вырабатывает инсулин и в случае проявления болезни 1 типа происходит его абсолютное снижение (не продуцируется совсем). Когда развивается сахарный диабет второго типа, формируется относительная нехватка гормона. Сначала количество инсулина может быть повышено или в норме, а затем резко снижается. Восприимчивость клеток к сахару снижается, впитывание не происходит в полном объеме из-за чего лишние объемы остаются в плазме.
Избыток глюкозы не выводится из организма и происходит кристаллизация белковые структуры (нервная ткань, внутренние оболочки сосудов), что снижает их функционирование. Этот процесс называется гликирование, он становится главной причиной развития дальнейших осложнений при сахарном диабете 2 типа. Наблюдается чаще у тканей нарушенная чувствительность к инсулину при генетических дефектах, ожирении.

Основной фактор риска - это возраст. В группе риска состоят личности, которым исполнилось 30 и более лет.

Далее происходит постепенное функциональное истощение поджелудочной. На этом этапе развивается инсулинопотребный подтип, при котором снизить количество глюкозы удается только при помощи введения инсулина шприцом в качестве лекарства. Выделяют такие факторы риска, которые могут вызывать развитие заболевания:

1. Пассивный образ жизни.
2. Избыточный вес по висцеральному типу.
3. Высокое давление.
4. Большое количество в питании рафинированных углеводов (выпечка, шоколад, конфеты, вафли), малое содержание растительной пищи (злаков, овощей, фруктов).
5. Этническая принадлежность.
6. Генетическая предрасположенность (наличие у родственников сахарного диабета 2 типа).

Что происходит при диабете?

После того, как был прием пищи, в крови повышается уровень сахара, а поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин, что имеет место на фоне повышенного уровня глюкозы.

Как следствие – снижается чувствительность клеточной оболочки, отвечающей за распознавание гормона. В это же время, даже в том случае, если гормон проникает внутрь клетки, природного эффекта не происходит. Вот это состояние и получило название инсулинорезистентности, когда клетка устойчива к воздействию инсулина.

Симптомы сахарного диабета 2 типа

Симптоматика сахарного диабета 2 типа неспецифичны. Их появление, как правило, не замечается, т.к. человек не испытывает существенного дискомфорта в самочувствии.

Однако зная их, можно своевременно обратиться к врачу и определить глюкозную концентрацию в крови.Это будет залогом успешной компенсации диабета и снижения риск осложнений.

Основными проявлениями данной патологии являются:

Будьте осторожны

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

В настоящее время проходит Федеральная программа "Здоровая нация", в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается БЕСПЛАТНО . Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

1. Увеличение количества мочи, которая заставляет человека посещать туалет даже ночью.
2. Желание постоянно пить много воды.
3. Сухость во рту.
4. Ощущение зуда слизистых (влагалище, уретра).
5. Повышенный аппетит, связанный с нарушением синтеза лептина.

Плохая ранозаживляющая способность, фурункулез (гнойнички на коже), грибковые инфекции, импотенция – это нередкие и важные показатели наличия диабета. Заболевание также впервые может быть обнаружено только при попадании в стационар по поводу инфаркта или инсульта. Это свидетельствует о развитии тяжелых осложнений.

Классические симптомы появляются только при увеличении уровня глюкозы выше почечного порога (10 ммоль/л), т.е. при этом уровне сахар появляется в моче. Превышение глюкозой нормативных значений, но менее 10ммоль/л крови, как правло, человеком не ощущается.

Поэтому случайное диагностирование сахарного диабета 2 типа – явление очень распространенное.

При этом следует учесть, что гликирование белков, начинается сразу же при уровне глюкозы, превышающем норму. Поэтому раннее выявление диабета позволит избежать тяжелых осложнений, связанных с отложением гликированных белков в сосудистой стенке.

Лечение заболевания: инсулин и фитотерапия

Лечение инсулином

Инсулин используется для лечения сахарного диабета 2 типа, когда выброс инсулина желудочной железой достаточно небольшой. Выбор инсулина должен осуществляться в зависимости от диеты и физических нагрузок пациента.
Если назначена низкоуглеводная диета, то помимо приема инсулина, необходимо каждый день проверять и поддерживать в норме уровень сахара в крови в течение недели.
Положительные результаты лечения при помощи инсулина:

Наши читатели пишут

Тема: Победила сахарный диабет

От кого: Людмила С ([email protected])

Кому: Администрации my-diabet.ru

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение. Когда стукнуло 66 лет, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо...

А вот и моя история

Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, с мужем ведём активный образ жизни, много путешествуем. Все удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью .

Перейти к статье>>>

• Снижение содержания сахара в составе крови натощак и после приема пищи;
• Повышение выработки инсулина в поджелудочной железе в ответ на повышение глюкозы или прием пищи;
• Снижение уровня глюконеогенеза;
• Наблюдается выработка глюкозы печенью;
• Замедление секреции глюкагона после приема еды;
• Положительные изменения профиля липопротеинов и липидов;
• Снижение степени липолиза после еды;
• Наблюдаются улучшение в анаэробном и аэробном гликолизе;
• Снижение уровня гликирования липопротеинов и белков.

Для диабетиков со 2 типом диабета, у которых имеется ожирение, дозировка устанавливается больше, чем для остальных. Количество уколов и уровень дозировки зависит от уровня сахара в крови, от состояния больного и от пищевого рациона.

В основном назначают болюсную инсулинотерапию. Во время нее аналог инсулина человека вводится 2 раза в сутки. Обычно применяется два вида инсулина – с коротким и промежуточным действием.

Фитотерапия

Обязательно нужно применять следующие виды трав:

1. Растения для повышения работы иммунной системы – корень женьшеня, семечки лимонника, корневища элеутерококка, розовая радиола или золотой корень, корень аралии;
2. Растения для ускорения появления бета-клеток – корни лопуха, льняные семечки, солодковые корни, плоды и побеги черники, трава галеги, листья подорожника, листья грецкого ореха;
3. Травы для понижения уровня сахара в крови – корни лопуха, одуванчика, топинамбура, цикория, девясила, горец птичий или спорыш, березовые почки, шалфей, арника, лавр, мелисса, шалфей, женьшень, створки фасоли и гороха;
4. Растения для укрепления структуры стенок сосудов – софора японская, зубчики чеснока, мякоть и цедра лимона, листья мяты, плоды каштана, боярышник, трава донника, облепиха, шиповник, рябина, брусника, одуванчик;
5. Растения для улучшения жизнедеятельности желудка и кишечника – корень лопуха, одуванчик, семена расторопши в перемолотом виде, в виде чая или отвара. Также принимаются ферменты и витамины – бифидобактерии (они могут содержаться в различных молочных продуктах, также в продаже имеются препараты с содержанием бифидобактерий), сорбенты (клетчатка и пектин в фруктах и овощах), также можно принимать траву сену, алоэ, пряную зелень;
6. Растения для предотвращения диабетических осложнений – спорыш, клевер, солодка, ромашка, фиалка. Также обязательно нужно принимать витамины для зрения – черника, клюква, брусника, облепиха, малина, листья крапивы и спорыша.

Из трав можно приготовить отвар или настойку. В отвар должно входить не более 10 наименований растений разного действия. Оптимальным вариантом считается 5-6 видов трав.

Истории наших читателей

Победила сахарный диабет дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках сахара и приеме инсулина. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные обмороки, вызовы скорой помощи... Сколько раз я ходила эндокринологам, но там твердят только одно - "Принимайте инсулин". И вот уже 5 неделя пошла, как уровень сахара в крови нормальный, ни одного укола инсулина и все благодаря этой статье . Всем у кого сахарный диабет - читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

Сухой сбор следует заварить горячей водой или приготовить из него настойку. В день нужно употреблять 3-4 раза.

Диета - что можно и что нельзя есть при заболевании

Правильный рацион питания и грамотно составленное меню имеет огромное значение. Диета при сахарном диабете 2 типа позволяет контролировать легкие формы заболевания и избегать приема медикаментозных средств. Больному назначается лечебная диета №9, направленная на восстановление обменных процессов в организме. Основные принципы диеты заключаются в следующем:

• Из рациона исключаются легкоусвояемые углеводы (сладости, мучные и кондитерские изделия, сладкие фрукты и ягоды).
• До 50% жиров животного происхождения заменяют растительными маслами.
• Рекомендуется ежедневное употребление свежих овощей, содержащих полезную клетчатку.
• Пищу принимают небольшими порциями 4-6 раз в день.
• Следят за тем, чтобы питание было сбалансированным и удовлетворяло потребности организма в необходимых питательных веществах, витаминах и микроэлементах.

1. Легкие. Это углеводы, которые моментально всасываются в кишечнике и очень быстро поднимают концентрацию сахара в крови до высоких значений. К ним относятся глюкоза и фруктоза.
2. Тяжелые. При попадании в кишечник усваиваются намного медленнее, соответственно и сахар поднимают незначительно. К этой группе углеводам относится клетчатка и крахмал. Эти углеводы можно употреблять в ограниченном количестве.

Продукты, от которых следует отказаться при сахарном диабете 2 типа:

• Сахар, сладости (шоколад, конфеты, мед, варенье и пр.);
• Мучные и кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье);
• Хлебобулочные изделия из белой муки;
• Манная крупа;
• Макароны;
• Сладкие фрукты (бананы, груши, виноград).

Они способны резко поднять уровень сахара в крови и вызвать диабетическую кому.

Продукты, употреблять которые можно в ограниченном количестве:

• Картофель:
• Черный хлеб;
• Крупы (кроме манной);
• Бобовые (фасоль, горох).

И наконец, продукты, которые при сахарном диабете 2 типа можно употреблять без ограничений:

• Постное мясо и рыба;
• Молоко и кисломолочные продукты (кефир, ряженку, сыр, творог);
• Яйца;
• Грибы;
• Овощи (капусту, свеклу, редис, огурцы, томаты, кабачки, баклажаны, тыкву и пр.);
• Фрукты (яблоки, сливы, груши);
• Зелень;
• Лесные ягоды, черешню, вишню.

Многие пациенты знают, что сладкие ягоды запрещены к употреблению. А как быть с самой большой и сладкой ягодой и можно ли есть арбуз при сахарном диабете 2 типа? Врачи разрешают употребление арбуза при инсулиннезависимом диабете, но ограничивают суточную норму употребления этого продукта в 250 - 300 грамм. Если пациент в арбузный сезон увеличивает эту норму, он должен отказаться от других продуктов, содержащих углеводы.

Арбуз практически не содержит калорий, но имеет довольно высокий гликемический индекс. Диета на основе этого продукта помогает снижать вес, но стимулирует аппетит, за счет повышения уровня глюкозы в крови. Поэтому вводить арбуз в меню следует постепенно и небольшими порциями, тогда вреда от него не будет.

По поводу таких, казалось бы, полезных и натуральных продуктов, как мед и варенье, мнение специалистов однозначно – употреблять их нельзя! Они содержат «быстрые» углеводы, которые очень быстро поднимают уровень глюкозы в крови и могут спровоцировать опасные осложнения.

Диета при сахарном диабете 2 типа таблица

Типы продуктов	1 группа (неограничено в потреблении)	2 группа (можно, но ограничено)	3 группа (нельзя)
Хлебо- булочные изделия и крупы	Отрубной хлеб	Обычный хлеб, хлебо-булочные изделия, крупы, макароны	Печенье, кондитерские изделия (торты, пирожные)
Овощи, корнеплоды, зелень	Все виды капусты, щавель, свежая зелень, помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец, баклажаны, морковь, репа, редиска, грибы, лук	Картофель отварной, кукуруза и бобовые (не консервы)	Жареная картошка, белый рис или жареные на жире овощи
Фрукты, ягоды	Лимон, айва, клюква	Яблоки, ягоды (смородина, малина, черника), вишня, персики, сливы, бананы, арбуз, апельсины, инжир
Приправы, специи	Перец, корица, специи, пряные травы, горчица	Приправы для салатов, домашний нежирный майонез	Жирный майонез, кетчуп, пережарка
Бульоны	Рыбный (нежирный), овощной	Бульоны с добавлением круп	Жирные бульоны
Молочные продукты	Нежирные виды сыра, кефир	Нежирное молоко, кисло-молочная продукция, брынза, натуральные йогурты	Сливочное масло, сметана, сливки, сгущенка, жирные сыры
Рыба и морепродукты	Филе нежирной рыбы	Рыба средней жирности, устрицы, кальмары, креветки, раки и мидии	Жирная рыба, угорь, икра, консервы в масле, селёдка, скумбрия
Мясо и изделия из него		Курица, крольчатина, телятина, индюшатина, постная говядина	Утка, гусь, бекон, сосиски, жирное мясо и консервы из мясо
Жиры		Оливковое, льняное, кукурузное или подсолнечное масло	Сало
Десерты	Салаты из фруктов	Фруктовое желе без сахара	Мороженое, пудинги
Выпечка		Кондитерские изделия, приготовленные на ненасыщенных жирах и с сахарозаменителями	Пирожные, пироги, бисквит
Сладости	Только на сахарозаменителях		Шоколад, конфеты, особенно с орехами, мед
Орехи		Фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи, каштан, фисташки, семечки подсолнечника	Кокос, арахис
Напитки	Несладкие чай и кофе без добавления сливок, минералка, напитки с сахарозаменителями		Спиртные напитки

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа

Если поставлен такой диагноз, то без лечебной диеты, которая подразумевает прием минимального количества продуктов, содержащих углеводы и жиры не обойтись, поскольку такая пища способствует прогрессированию болезни. Если была выбрана эта диета при сахарном диабете второго типа, тогда придерживайтесь вышеизложенных правил питания. Важно полностью исключить жареную, острую, копченую и консервированную пищу, а еще алкоголь. Сахар разрешается заменить сахаросодержащими заменителями, например, стевией. Рассмотрим пример меню :

• утром: овсянка на нежирном молоке;
• перекус: фруктовый салат;
• обед: овощной салат, суп с грибами и перловой крупой, кусочек отварной рыбы и пюре из тыквы, а еще яблоко;
• перекус: тосты и помидорами;
• ужин: кусочек мяса, которое лучше отварить, и . Через время можно выпить кефир.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа

У диабетиков есть свои причины для того, чтобы составлять меню на неделю, и диета состояла из определенных продуктов.

Именно пациенты с диабетом чаще всего страдают от избыточной массы тела, как правило, у них имеется инсулинорезистентность, а, значит, развивается гиперинсулинизм. Именно избыточное количество инсулина вызывает заболевания сердца и сосудов, а также приводит к ожирению.

Главная цель, которую преследует такая диета у диабетиков – добиться снижения концентрации инсулина в крови. При уменьшении веса тела восприимчивость тканей к инсулину уменьшается, общее количество этого гормона в крови падает, в результате чего глюкоза в организме начинает утилизироваться нормально.

Механизм работы низкоуглеводной диеты при диабете 2 типа

Такая диета для диабетиков является лучшим способом борьбы с сахарным диабетом второго типа. При соблюдении рациона с низким содержанием углеводов человек достигает сразу нескольких целей, но все они ведут к одному конечному результату – улучшение состояния организма.

За счет того, что поступление углеводов с пищей существенно снижается, уровень глюкозы в крови приходит в норму. Это вызывает уменьшение нагрузки на поджелудочную железу, в результате чего она синтезирует меньше инсулина, а погибшие клетки начинают восстанавливаться.

Когда происходит снижение инсулиновых пиков, активизируется процесс сжигания жира (липолиз) и человек худеет, это касается и диабетиков.

Похудение способствует повышению чувствительности клеток к глюкозе и инсулину, намного улучшается усвоение сахара, в результате чего его содержание в крови нормализуется.

Кроме этого:

1. восстанавливается липидный спектр,
2. уменьшается интенсивность воспаления,
3. снижаются пролиферативные явления в клетках сосудистой стенки,
4. нивелируются последствия диабета, выявленные на ранней стадии.

Естественно, все это не может произойти за один день и даже месяц. Восстановление может занять несколько месяцев до момента проявления первых результатов, но усилия себя оправдывают.

Меню на неделю при низкоуглеводной диете

При составлении своего индивидуального рациона нужно обязательно учитывать количество углеводов в продуктах, а вот белки и жиры подсчитывать необязательно.

Для разработки недельного меню за основу можно взять следующий шаблон:

1. Завтрак должен состоять из белковых продуктов (творога, йогурта, яиц, мяса), можно пить зеленый чай без сахара, кстати, зеленый чай при панкреатите тоже можно пить.
2. В обед можно употреблять рыбные и мясные блюда с салатом из овощей или небольшим количеством медленно усваиваемых углеводов (хлеб, крупы).
3. На ужин также рекомендуется рыба или мясо (лучше всего их отваривать или запекать). Овощной салат или салат из морепродуктов, несладкие фрукты.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался - болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат - это Дифорт .

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Дифорт показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность
получить Дифорт БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Дифорт.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте , вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Сахарный диабет – одна из серьезных патологий эндокринной системы, которая требует постоянного контроля со стороны пациента и доктора.

Каждый, кому поставили такой диагноз, согласится, что превалирующая доля врачебных ограничений и рекомендаций касается ежедневного рациона. Фактически это главное лечение, от которого напрямую зависит течение болезни, а также общее состояние больного. Если у Вас сахарный диабет 2 типа, диета – это то, что важно выучить наизусть, поэтому лучшее ее распечатать, чтобы она всегда находилась перед глазами, и Вы ее строго придерживались. Многие ошибочно полагают, что от нескольких рюмок спиртного или от десятка конфет ничего страшного не случится.

Подобные срывы просто сводят на нет все Ваши усилия и могут вызывать критическое состояние, которое требует незамедлительных реанимационных мероприятий, а то и вовсе полного отказа от пищи.

Особенности и принципы питания при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет 2 типа вызывает падение концентрации глюкозы и недостаток энергии в клетках спинного мозга за счет недостаточного поступления глюкозы в клетки организма заболевшего. Развивается сахарный диабет этого типа у лиц пожилого или зрелого возраста и напрямую он связан со старением организма или с ожирением. Задача человека с сахарным диабетом 2 типа – похудеть, тогда он и от болезни избавится. Похудение на 5 кг уже намного улучшит в крови уровень инсулина, поэтому следует соблюдать низкокалорийное питание.

Основную энергию в организм человека при питании вносят белки, жиры и углеводы. Большее количество энергии содержат жиры, почти в два раза больше, чем углеводы или белки, поэтому действенным низкокалорийным питанием при сахарном диабете 2 типа будет значительное снижение жиров в меню.

Чтобы убрать максимально жиры, следует придерживаться нескольких правил в питании:

1. Удаляйте перед приготовлением жир с мяса, кожу с птицы.
2. Внимательно читайте информацию на упаковке продукта, она покажет содержание жира.
3. Избегайте жарки продуктов на растительном масле. Лучше использовать тушение, запекание или варку.
4. Добавление в салаты майонеза или сметаны значительно увеличивает их калорийность.
5. Старайтесь больше есть сырые овощи, чем вареные.
6. Избегайте чипсов и орехов – они высококалорийны.

Некоторые особенности оптимального питания диабетиков

1. Ни в коем случае нельзя пренебрегать завтраком.
2. Нельзя голодать и делать большие перерывы в еде.
3. Последний прием пищи не позднее чем за 2 ч до сна.
4. Блюда не должны быть излишне горячими и излишне холодными.
5. Во время еды сначала съедаются овощи, а затем белковый продукт (мясо, творог).
6. Если в порции еды имеется значительное количество углеводов, должны быть и белки или правильные жиры для уменьшения скорости переваривания первых.
7. Разрешенные напитки или воду желательно пить до еды, а не запивать ими пищу.
8. При приготовлении котлет не используется батон, но можно добавлять овсяные хлопья, овощи.
9. Нельзя повышать ГИ продуктов, дополнительно обжаривая их, добавляя муку, панируя в сухарях и кляре, сдабривая маслом и даже отваривая (свеклу, тыкву).
10. При плохой переносимости сырых овощей делают запеченные блюда из них, различные пасты и паштеты.
11. Кушать следует медленно и небольшими порциями, тщательно пережевывая еду.
12. Прекращать кушать следует при 80 % насыщении (по личным ощущениям).

Что такое гликемический индекс (ГИ) и зачем он нужен диабетику?

Это показатель способности продуктов после их поступления в организм вызывать повышение уровня сахара в крови. Особую актуальность ГИ приобретает при тяжелом и инсулинозависимом течении сахарного диабета.

Каждый продукт имеет свой ГИ. Соответственно, чем он выше, тем быстрее растет показатель сахара крови после его употребления и наоборот. Градация ГИ разделяет все продукты с высоким (более 70 ед), средним (41-70) и низким ГИ (до 40). Таблицы с разбивкой продуктов на указанные группы или он-лайн калькуляторы расчета ГИ можно найти на тематических порталах и пользоваться ими в повседневной жизни.

Все продукты с высоким ГИ исключаются из питания за редким исключением тех, которые полезны для организма человека, страдающего диабетом (мед). В данном случае снижается общий ГИ рациона за счет ограничения других углеводных продуктов. Обычный же рацион должен состоять из продуктов с низким (преимущественно) и средним (меньшая доля) показателем ГИ.

Таблица продуктов питания по гликемическому индексу

Чем меньше гликемический индекс продукта, тем медленнее он усваивается организмом, а это в свою очередь приводит к тому, что сахар в крови остается в норме или же незначительно поднимается. Но это не повлияет на состояние пациента.

Необходимо помнить, что диагноз диабет - это не приговор. И это вовсе не означает, что рацион питания будет скудным. Совсем наоборот, больному нельзя голодать. Просто продукты питания при сахарном диабете 2 типа должны иметь низкий гликемический индекс.

Таблица запрещенных продуктов

Рафинированный сахар относится к числу продуктов со средним показатели ГИ, но с пограничным значением. То есть теоретически его можно употреблять, но всасывание сахара выполняется быстро, а значит, сахар в крови быстро повышается. Поэтому в идеале его стоит исключить из рациона или употреблять ограничено.

Что нельзя есть при сахарном диабете, таблица продуктов:

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
свекла	1,5	0,1	8,8	40
хрен	3,2	0,4	10,5	56
Фрукты
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
бананы	1,5	0,2	21,8	95
дыня	0,6	0,3	7,4	33
манго	0,5	0,3	11,5	67
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Орехи и сухофрукты
изюм	2,9	0,6	66,0	264
инжир сушеный	3,1	0,8	57,9	257
финики	2,5	0,5	69,2	274
Крупы и каши
манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
рис	6,7	0,7	78,9	344
саго	1,0	0,7	85,0	350
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
лапша	12,0	3,7	60,1	322
Хлебобулочные изделия
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерские изделия
варенье	0,3	0,2	63,0	263
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
Молочные продукты
молоко топленое	3,0	6,0	4,7	84
сливки	2,8	20,0	3,7	205
сметана 25% (классическая)	2,6	25,0	2,5	248
сметана 30%	2,4	30,0	3,1	294
ряженка 6%	5,0	6,0	4,1	84
айран (тан)	1,1	1,5	1,4	24
йогурт фруктовый 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
Сыры и творог
сырок глазированный	8,5	27,8	32,0	407
творожная масса	7,1	23,0	27,5	341
Мясные продукты
сало	2,4	89,0	0,0	797
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
Рыба и морепродукты
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
сардина в масле	24,1	13,9	–	221
треска (печень в масле)	4,2	65,7	1,2	613
Масла и жиры
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки безалкогольные
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
пепси	0,0	0,0	8,7	38
Соки и компоты
виноградный сок	0,3	0,0	14,0	54

Таблица разрешенных продуктов

Разрешенные продукты при питании при сахарном диабете представляют собой группу, которую можно употреблять в пищу без ограничений.

Что можно есть при сахарном диабете, таблица продуктов:

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
редис	1,2	0,1	3,4	19
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
тыква	1,3	0,3	7,7	28
Фрукты
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
вишня	0,8	0,5	11,3	52
груши	0,4	0,3	10,9	42
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
сливы	0,8	0,3	9,6	42
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Ягоды
брусника	0,7	0,5	9,6	43
ежевика	2,0	0,0	6,4	31
малина	0,8	0,5	8,3	46
смородина	1,0	0,4	7,5	43
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной	6,6	1,2	34,2	165
хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
хлебцы докторские	8,2	2,6	46,3	242
хлебцы цельнозерновые	10,1	2,3	57,1	295
Кондитерские изделия
сухари диабетические	10,5	5,7	73,1	388
Сырье и приправы
ксилит	0,0	0,0	97,9	367
мед	0,8	0,0	81,5	329
фруктоза	0,0	0,0	99,8	399
Молочные продукты
молоко	3,2	3,6	4,8	64
кефир	3,4	2,0	4,7	51
сметана 15% (маложирная)	2,6	15,0	3,0	158
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
ацидофилин	2,8	3,2	3,8	57
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный)	18,0	0,6	1,8	88
творог 1.8% (нежирный)	18,0	1,8	3,3	101
творог 5%	17,2	5,0	1,8	121
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжий язык	13,6	12,1	0,0	163
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
сельдь	16,3	10,7	–	161
Масла и жиры
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
масло кукурузное	0,0	99,9	0,0	899
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	–
кофе	0,2	0,0	0,3	2
цикорий растворимый	0,1	0,0	2,8	11
чай черный без сахара	0,1	0,0	0,0	–
Соки и компоты
морковный сок	1,1	0,1	6,4	28
сливовый сок	0,8	0,0	9,6	39
томатный сок	1,1	0,2	3,8	21
тыквенный сок	0,0	0,0	9,0	38
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70
яблочный сок	0,4	0,4	9,8	42
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

• Исключается выпечка, сладкие десерты, мед, кондитерские изделия, варенье и джемы (можно заготовки на ксилите), сахар, мороженое, творожная масса, сладкие сырки, сладкие соки, сладкие напитки, пиво.
• Изделия из муки (пельмени, вареники, блины, пирожки).
• Сладкие фрукты и сухофрукты: изюм, курага, бананы, финики, инжир, виноград, ананас, хурма, абрикос, дыня.
• Манная крупа и макароны.
• Нельзя употреблять жирные бульоны и жирное мясо, жирные соусы, копчености, сало, ветчину, колбасы и сливки. Ограничено разрешены печень, желтки яиц, мед.
• Лучше отказаться от жареных блюд, употребления острой и слишком соленой пищи, острых соусов.

Ограничивают:

• Картофель, пшеничную крупу, белый рис.
• Свеклу и морковь.
• Максимально снижается употребление жиров, даже растительных.

Замена вредных продуктов на полезные аналоги

Исключаем	Вводим в рацион
Белый рис	Коричневый рис
Картофель, особенно в виде пюре и фри	Ясм, сладкий картофель
Обычные макароны	Макароны из муки твердых сортов и крупного помола.
Белый хлеб	Обдирной хлеб
Кукурузные хлопья	Отруби
Торты, пирожные	Фрукты и ягоды
Красное мясо	Белое диетическое мясо (кролик, индейка), рыба нежирных сортов
Животные жиры, транс-жиры	Растительные жиры (рапсовое, льняное, оливковое)
Насыщенные мясные бульоны	Легкие супы на втором бульоне из диететического мяса
Сыр жирный	Авокадо, нежирные сыры
Молочный шоколад	Горький шоколад
Мороженое	Взбитые замороженные фрукты (не мороженое «Фруктовый лед»)
Сливки	Нежирное молоко

Меню на неделю при сахарном диабете

Ниже приводится меню по общепринятым рекомендациям диетического питания. Составляя меню на неделю при сахарном диабете 2 типа для себя, постарайтесь его более разнообразить и включать любимые овощи и фрукты, мясные и рыбные блюда, разрешенное количество сахарозаменителей в желе, напитки и запеканки.

Меню при сахарном диабете 2 типа может выглядеть так:

Второй вариант:

Третий вариант:

Четвертый вариант:

Пятый вариант:

Шестой вариант:

Седьмой вариант:

Стол 9 при сахарном диабете

Диета № 9 была разработана специально для диабетиков и давно используется при стационарном лечении больных, которые строго придерживаются ее дома. Она разработана советским ученым М. Певзнером. Она включает:

• 300 г фруктов;
• 80 г овощей;
• 100 г грибов;
• 1 ст. натурального фруктового сока;
• 300 г мяса или рыбы;
• 200 г нежирного творога, 500 мл кисломолочных продуктов;
• 100-200 г отрубного, ржаного, пшеничного хлеба с примесью ржаной муки или 200 г круп (готовых), картошки;
• 40-60 г жиров.

Основные блюда:

• Супы: овощные, щи, свекольник, борщи, овощная и мясная окрошка, рыбный или легкий мясной бульон, грибной суп с крупой и овощами.
• Птица, мясо: кролик, телятина, курица тушеные, рубленые, отварные, индейка.
• Рыба: судак, навага, треска, щука и нежирные морепродукты в тушеном, паровом, отварном виде, запеченные в соку.
• Закуски: овощной микс из овощей, винегрет, заливная диетическая рыба и мясо, овощная икра, несоленый сыр, салат из морепродуктов с маслом.
• Сладости: десерты из ягод, свежих фруктов, муссы ягодные, желе фруктовое без сахара, джем и мармелад без сахара.
• Яичные блюда: яйца всмятку, белковый омлет, в блюдах.

Диета при сахарном диабете 2 типа по дням

Вопреки скептицизму многих меню на неделю людей, только ставших на правильный путь диетического питания, может быть одновременно вкусным и разнообразным, главное, чтобы пища стала приоритетом в жизни.

	Первый вариант	Второй вариант
Понедельник
Завтрак	Рассыпчатая гречка с паровым сырником и растительным маслом.	Чай, белковый омлет со спаржей.
Второй завтрак	Морковный салат.	Салат из яблока и кальмаров с зернами граната.
Обед	Овощной вегетарианский суп, картошка в мундире + мясное рагу. Одно яблоко.	Свекольник, запеченные баклажаны с зернами граната.
Перекус	Кефир, смешанный со свежими ягодами.	Бутерброд из ржаного хлеба с авокадо.
Ужин	Вареная рыба с тушеной капустой.	Стейк, запеченный с зеленым луком, из лосося.
Вторник
Завтрак	Чай с молоком, геркулесовая каша.	Стакан кофе, гречка на молоке.
Второй завтрак	Творог с добавлением свежих абрикосов.	Фруктовый салат.
Обед	Вегетарианский борщ.	Салат из морепродуктов. Рассольник, сделанный на втором мясном бульоне.
Перекус	Мясной гуляш из индейки с чечевицей.	Стакан кефира и несоленый сыр.
Ужин	Яйцо всмятку. Компот из сухофруктов без добавления сахара.	Печеные овощи с рубленой индейкой.
Среда
Завтрак	Творожный сыр (нежирный) с помидорами. Чай.	Овсяная каша с потертым яблоком, которую подсладить стевией, йогурт без сахара.
Второй завтрак	Овощной виноград и два кусочка обдирного хлеба.	Смузи, сделанный из свежих абрикосов с добавкой ягод.
Обед	Кнели паровые из телятины. Вязкий перловый суп с молоком.	Тушеное овощное рагу с телятиной.
Перекус	Фрукты, припущенные в молоке.	Творог с добавлением молока.
Ужин	Тушеная брокколи с грибами.	Салат из моркови, свежей тыквы.
Четверг
Завтрак	Стакан цикория с молоком, яйцо всмятку.	Бургер из цельнозернового хлеба, помидора и нежирного сыра.
Второй завтрак	Ягоды и фрукты, взбитые блендером с кефиром.	Паровые овощи с хумусом.
Обед	Перловая каша под рыбной шубой, щи вегетарианские.	Суп овощной с зеленым горошком и сельдереем. Рубленая котлета из курицы со шпинатом.
Перекус	Кабачковая икра	Груши с начинкой из сырого миндаля.
Ужин	Вареная куриная грудка с сельдереем и гуляшем из баклажана.	Салат с перцем, лососем и натуральным йогуртом.
Пятница
Завтрак	Пророщенные зерна с хлебцами и натуральным йогуртом. Кафе.	Паровое пюре из слив со стевией и корицей. Соевый хлеб и некрепкий кофе.
Второй завтрак	Ягодное желе.	Салат с натуральной кабачковой икрой и салат с вареным яйцом.
Обед	Грибной бульон с овощами. Фрикадельки из мяса с тушеным кабачком.	Суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Говяжий стек с томатами и рукколой.
Перекус	Одно яблоко, стакан зеленого чая.	Нежирный творог с ягодным соусом.
Ужин	Салат с помидорами, творогом и зеленью.	Рыбные тефтели в зеленом натуральном соусе и спаржевая фасоль, приготовленная на пару.
Суббота
Завтрак	Рисовые отруби с ягодами и молоком.	Нежирный сыр и два кусочка цельнозернового хлеба. Фреш апельсиновый.
Второй завтрак	Диетические хлебцы, фруктовый салат с орехами.	Салат из сырой свеклы, грецкого ореха и горчичного масла.
Обед	Суп со щавелем и говяжьими фрикадельками.	Запеченное авокадо с кремом. Суп из судака с диким рисом.
Перекус	Зразы из творога и моркови, овощной сок.	Свежие ягоды, взбитые с молоком (нежирным).
Ужин	Паровая рыба с салатом из перца, огурцов и помидор.	Запеченный красный лук с омлетом, сделанным из перепелиных яиц.
Воскресенье
Завтрак	Ягодный фреш, творожная запеканка.	Творожно-морковное суфле, чай (некрепкий).
Второй завтрак	Бургер из отрубного хлеба с листьями салата и вымоченной сельдью.	Теплый салат, приготовленный из свежего корня сельдерея, кольраби и груши.
Обед	Фасолевый суп, приготовленный на втором мясном бульоне. Грибная паровая котлета.	Филе кролика, тушенное с брюссельской капустой. Холодный суп из шпината.
Перекус	Стакан кефира.	Слоеный десерт из фруктов с маскарпоне.
Ужин	Филе судака с овощами.	Запеченная треска с зеленым салатом.

Продукты, нормализующие сахар

Список продуктов которые помогут нормализовать сахар в крови:

1. Овощи. Минералы, витамины и антиоксиданты входят в состав свежих овощей. Для снижения сахара специалисты рекомендуют употреблять брокколи и красный перец. Брокколи – борется с воспалительными процессами в организме, а красный перец – богат аскорбиновой кислотой.
2. Топинамбур. Способствует выведению токсинов, улучшает метаболизм и снижает сахар в крови.
3. Рыба. Употребляя рыбу два раза в неделю, риск развития диабета снижается. Предпочтительнее её готовить на пару либо запекать в духовке.
4. Овсяная каша. В этом блюде содержится растворимая клетчатка, которая нормализует сахар в крови.
5. Чеснок. Этот продукт оказывает влияние на выработку инсулина, стимулируя работу поджелудочной железы. Помимо этого, в чесноке есть антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на работу всего организма.
6. Корица. В состав данной специи входит магний, полифенолы и клетчатка, которые снижают уровень сахара в организме.
7. Авокадо. Свойства авокадо интересуют многих. Этот зеленый плод богат полезными микроэлементами, фолиевой кислотой, белками, мононенасыщенными жирами и магнием. Регулярное его употребление повысит иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, защитит организм от развития сахарного диабета.

Сахарозаменители

Это вопрос остается спорным, поскольку острой нужды в них больной диабетом не испытывают, а употребляет их только с целью удовлетворения своих вкусовых пристрастий и привычки подсалаживать блюда и напитки. Искусственных и натуральных заменителей сахара со стопроцентно доказанной безопасностью в принципе не существует. Основное требование к ним – отсутствие роста сахара крови или незначительное увеличения показателя.

В настоящее время при строгом контроле сахара крови в качестве подсластителей могут использоваться 50 % фруктоза, стевия и мед.

Фруктоза

Фруктоза 50 %. Для метаболизма фруктозы не нужен инсулин, поэтому в этом плане она безопасна. Обладает в 2 раза меньшей калорийностью и в 1,5 раза большей сладостью в сравнении с привычным сахаром. Имеет низкий ГИ (19) и не вызывает быстрый рост сахара крови.

Норма потребления не более 30-40 гр. в сутки. При употреблении более чем 50 гр. фруктозы в сутки понижается чувствительность печени к инсулину. Выпускается в виде порошка, таблеток.

Стевия

Стевия – добавка из листьев многолетнего растения стевии, заменяющая сахар, не содержащая калорий. Растение синтезирует сладкие гликозиды, такие как стевиозид - вещество, придающее листьям и стеблям сладкий вкус, в 20 раз слаще привычного сахара. Можно добавлять в готовые блюда или использовать при приготовлении пищи. Считается, что стевия способствует восстановлению работы поджелудочной железы и помогает выработке собственного инсулина, не влияя на сахар крови.

Официально утверждена в качестве сахарозаменителя экспертами ВОЗ в 2004 г. Суточная норма – до 2,4 мг/кг (не более 1 ст.л. в день). При злоупотреблении добавкой могут развиться токсические эффекты и аллергические реакции. Выпускается в виде порошка, жидких экстрактов и концентрированных сиропов.

Мед

Натуральный пчелиный мед. Содержит глюкозу, фруктозу и небольшую долю сахарозы (1-6 %). Для метаболизма сахарозы необходим инсулин, однако содержание этого сахара в меде незначительное, поэтому и нагрузка на организм небольшая.

Богат витаминами и биологически активными веществами, повышает иммунитет. При всем этом – это высококалорийный углеводный продукт с высоким ГИ (около 85). При легких степенях диабета допустимо 1-2 чайные лодки меда с чаем в сутки, после еды, медленно рассасывая, но не добавляя в горячий напиток.

Рецепты при сахарном диабете 2 типа

Суп с томатами и болгарским перцем

Понадобятся: одна луковица, один болгарский перец, две картофелины, два томата (свежих или консервированных), столовая ложка томатной пасты, 3 зубка чеснока, ½ чайной ложки тмина, соль, паприка, около 0,8 л воды.

Томаты, перец и лук нарезаем кубиками, тушим в кастрюле с добавлением томатной пасты, паприки и нескольких ложек воды. Тмин измельчаем толкучкой или в кофемолке. Нарезаем картошку кубиками, добавляем к овощам, солим и заливаем горячей водой. Варим до готовности картошки.

За несколько минут до готовности добавляем в суп тмин и раздавленный чеснок. Посыпаем зеленью.

Закуска из овощей

Нам понадобится: 6 средних томатов, две моркови, две луковицы, 4 болгарских перца, 300-400 г белокочанной капусты, немного растительного масла, лавровый листочек, соль и перец.

Нашинкуем капусту, полосочками нарежем перец, помидоры – брусочками, луковицы – полукольцами. Тушим на малом огне с добавлением растительного масла и специй.

При подаче посыпаем зеленью. Можно использовать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Тефтельки из овощей и фарша

Нам понадобятся: ½ кг куриного фарша, одно яйцо, один небольшой кочан капусты, две моркови, две луковицы, 3 зубка чеснока, стакан кефира, столовая ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло.

Мелко шинкуем капусту, нарезаем луковицу, трем морковь на мелкой терке. Лук обжариваем, добавляем овощи и тушим 10 минут, остужаем. Тем временем в фарш добавляем яйцо, специи и соль, вымешиваем.

Овощи добавляем в фарш, снова перемешиваем, формируем тефтели и выкладываем их в форму. Готовим соус: кефир смешиваем с раздавленным чесноком и солью, поливаем тефтели. Сверху наносим немного томатной пасты или сока. Помещаем тефтели в духовой шкаф при температуре 200°C примерно на 60 минут.

Что дает диета при сахарном диабете?

Пользу диеты для диабетиков ни в коем случае нельзя умалять, так как правильно составленный рацион и питание по часам помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и улучшает общее состояние организма больного. Кроме этого, те диабетики, которые отличаются лишней массой тела, уже к концу первого месяца соблюдения диеты наблюдают значительное сокращение килограммов и объемов.

Есть несколько простых советов, которые помогут жить полной жизнью при сахарном диабете 2 типа:

1. Больше физической активности.
2. Меньше жирного и сладкого. Сладкое лучше заменить диетическими десертами.
3. Отказ от алкоголя и курения.
4. Слежение за собственным весом.
5. Выполнение диетических рекомендаций.

Рекомендуется придерживаться диеты №9 пожизненно, так как она не несет вреда для здоровья и предотвращает резкие скачки сахара в крови, что приводит к угрожающим жизни осложнениям, а также налаживают работу поджелудочной железы и улучшает общее самочувствие пациента.